■割烹 丸美家
住所：〒244-0003 横浜市戸塚区戸塚町3938
TEL/FAX：045-881-0576
営業時間：PM5:00〜10:30、土日祭日（予約のみ）
定休日：土日、祭日、但し予約に関しては開店致します。
代表者：酒井 務 役職名：事業主
ホームページ：http://www.members.aol.com/kappoumarumiya/index.html
美味しさを探し求めていたら、そこには季節があった。季節を食べていますか？
四季に恵まれた風土の中で育った、海の幸、山の幸を折々の節目で使い分け、素材の持つ味を大切に料理できる喜び、そして何よりもお客様の喜ぶ顔が一番に嬉しく、大切に思っております。
・おまかせコースがお得です。ご予算・人数等お気軽にご相談下さい。
・個室も有ります。
・カウンター席も有、お一人でも気軽にどうぞ。
・ご宴会には２階をお使い下さい。
10〜60名様迄、ご予算はお気軽にお尋ね下さい。
当店割烹丸美家は、戸塚でも数少ない、割烹料理店で創業50年を越えます。
これもひとえに皆様のお陰と感謝いたしております。
これからも、皆様に愛される店作りを心掛けてゆきますので今まで同様ごひいきのほどよろしくお願いいたします。
午後5時より10時30分、土日祭日（予約のみ）
入店時間は9時までとさせて頂きます。
尚、ご予約のお客様に関しての営業は、土日祭、時間に関係なく承りますのでお気軽にお申し付けください。
【お店に行ってみましたよ！】
仕事の岐路春にしては冷たい風雨が強くふらりと立ち寄った割烹料理屋戸塚の「丸美家」さん。
暖簾をくぐると女将の笑顔に迎えられカウンター席に落ち着く。
山歩きの趣味のあるご主人が新潟の山間部で採取した山菜を振る舞ってくれるという。
山菜の女王「こしあぶら」は香りと苦味に気品が有り日本酒にピッタリ。
鹿肉の山椒漬けの焼物は逸品でした。四季の素材に真心込めた一手間掛けた調理。
これが割烹料亭の味だ。 (取材：手塚）
 こしあぶらのぬた |
 こしあぶらの胡麻和え |
 鹿肉の風味漬焼物 |
 たらの芽天麩羅 |
 こごみの天麩羅 |
 新筍と牛バラ肉の佃煮 |
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